Советы по приготовлению курицы. Краткие рецепты

Просматривая рекламу, пестрящую в телевизоре, я всегда думала, как там получается такая аппетитная и золотистая курочка.

Методом проб и ошибок я нашла личные способы приготовления идеального, сочного блюда из курицы.

Золотистая жареная курочка с хрустящей корочкой

Для того, чтобы добиться хрустящей корочки, первые 5-10 минут я готовлю на сильном огне. Это придаст мясу не только приятный внешний вид, но и не даст его пересохнуть при последующей обжарке.

Затем тушим курочку на медленном огне под крышкой.

Дополнительный золотистый цвет будет достигнут благодаря банальной морковке, луку и соевому соусу. За 10 минут до готовности добавляем тертую морковь, соевый соус и специи.

Золотистая жареная курочка с хрустящей корочкой

Золотистая жареная курочка с хрустящей корочкой

Золотистая жареная курочка с хрустящей корочкой

Сочная курица, запеченная в духовке

Нужный эффект получится, если куриное филе нарезать слайсами (не кубиками) и сделать над и под ней овощную прослойку (например, картофель и помидоры).

Курица в панировке

Окорока нужно обвалять в муке, затем во взбитом яйце, и только потом в панировочных сухарях. Мясо получится сочное и нежное из-за тройной защиты от потери влаги. Панировка придает изысканность, неповторимый вкус и хруст.

Курица в панировке

Курица в панировке

Томатно-сливочная подлива с куриным филе

Для основы можно взять как свежие томаты (очистить и измельчить), так и томатную пасту. Сначала пережариваем курицу до золотистого оттенка. Добавляем лук, ложку томатную пасту и густой сметаны. Все пережариваем. Специи добавляем по вкусу. Курица, приготовленная по этому рецепту, будет идеально сочетаться со спагетти.

Томатно-сливочная подлива с куриным филе

Томатно-сливочная подлива с куриным филе

Томатно-сливочная подлива с куриным филе

Томатно-сливочная подлива с куриным филе

Томатно-сливочная подлива с куриным филе

Я надеюсь, что написанное мной, поможет и вам готовить вкусные и сочные блюда.

© marselina.ru (условия копирования материалов)


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>