Рецепт: вареники с клюквой

Зима уже закончилась, а в моей морозильной камере еще полным-полно свежезамороженных ягод клюквы. Морсы и другие напитки уже порядком надоели, поэтому я решила приготовить вареники с клюквой. Вкусное, питательное блюдо, которое также подарит много витаминов организму.

Рецепт: вареники с клюквой

Для замешивания теста для вареников с клюквой мне понадобились следующие ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 стакана (объем 250 мл);
  • Куриные яйца – 1 шт;
  • Вода – 1/2 стакана;
  • Сахар и соль – по вкусу;

Для начинки:

  • Клюква – 4 стакана;
  • Сахар – стакан.

Замешиваем тесто.

Приготовление теста шло стандартным образом: просеяла муку, добавила к ней яйцо, сахар, соль и воду. Тщательно замесила. Для удобства я всегда формирую из получившейся массы шар и на время приготовления начинки помещаю в пакет.

Рецепт: вареники с клюквой

Подготавливаем начинку.

Предварительно клюкву немного размораживаем. Промываем под проточной водой, затем откидываем на дуршлаг, давая воде стечь. Следующий шаг: измельчение ягод в пюре и добавление сахара.

Формируем вареники.

Так как у меня небольшая разделочная доска, я разделяю большой шар на несколько маленьких. Затем раскатываем их. Стаканом вырезаем из пласта круги. В получившиеся круги закладываем по столовой ложке начинки и соединяем края.

Готовим вареники.

Если вареники не были закинуты в морозилку, то варить их нужно от 3 до 5 минут в подсоленной воде. Если же побывали в морозильной камере, то 5-7 минут.

Вкусные вареники с клюквой готовы. Сервировка стандартная. Подаем вареники со сметаной и со свежими ягодами для кислинки. Можно посыпать укропом.

Рецепт: вареники с клюквой

© marselina.ru (условия копирования материалов)


Комментариев: 1

  1. Стелла Горькая пишет:

    Как же аппетитно выглядит! Тут же захотелось попробовать эту вкуснятину. Только жаль, что клюквы нет. Придется ее чем-то заменить. Наверное, приготовлю с вишней, только растолку ее с сахаром, как описано в этом рецепте. По идее тоже вкусно будет.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>