Я люблю выпечку с использованием творога и хочу поделиться рецептом, которым я часто пользуюсь. Печенье с корицей и творогом готовиться легко, и получается вкусным и не слишком сладким, а ещё оно наполняет дом вкусным пряным запахом.
Необходимые продукты:
Два яйца, стакан сахара, около стакана муки, полкилограмма творога, 40 гр. масла сливочного, ложка разрыхлителя.
Для начинки:
Сахар — три ложки, корица — три ложки.
Этапы приготовления:
- Замесить тесто. Для начала нужно растопить масло, размять вилкой творог, хорошо взбить миксером яйца с сахаром. Затем эти ингредиенты нужно сложить в большую миску и перемешать. Далее нужно понемногу добавлять муку с разрыхлителем. Тесто лучше вымешивать руками, когда по консистенции оно станет плотным и не будет липнуть к ладоням, его можно считать готовым.
- Оставить тесто на двадцать минут. За это время нужно подготовить чистую и сухую поверхность для раскатывания теста и присыпать его мукой. Также можно растереть корицу с сахаром для начинки.
- Раскатать тесто при помощи скалки в тонкий прямоугольный пласт. Далее на тесто сверху выложить начинку, распределить и разровнять.
- Аккуратно сказать пласт теста с начинкой в плотный рулет. Затем этот рулет нужно разрезать поперек ножом на кусочки толщиной примерно один сантиметр.
- Застлать противень пергаментной бумагой, а затем выложить на неё печенье. Не стоит укладывать завитушки из творога и корицы слишком плотно друг к другу, потому что в духовке они поднимутся и увеличатся в размере.
- Выпекать при 200 градусах двадцать минут.
Загрузка...