Простые рецепты с авокадо

Авокадо – это фрукт с кремообразной текстурой, очень питательный и содержащий почти 20 необходимых питательных веществ. Он очень многогранен, и его можно использовать в чудесных рецептах – в мягких кремообразных смесях или в легком салате. Есть множество простых и здоровых рецептов с авокадо, которые вы можете попробовать.

Авокадо содержит витамины А, В1, В2, В3, В6, и кроме того этот фрукт богат железом, цинком, калием, магнием, пищевыми волокнами и мононенасыщенными жирными кислотами. В нем есть «хорошие» жиры, которые понижают уровень холестерина, так что он хорош против болезней сердца. Кроме того, его текстура и нейтральный вкус позволяют включать его в рецепты десертов и закусок.

Суп-пюре с авокадо

2 крупных спелых авокадо; 1 лук-порей; полтора стакана овощного/куриного бульона: 1 зубок чеснока; четверть чайной ложки тмина, зеленый лук, петрушка, сметана, соль, лимонный сок.

Положите авокадо, лук-порей, чеснок, тмин, зеленый лук, петрушку и лимонный сок в блендер и смешайте до пюреобразной массы. Затем вылейте смесь в большую миску и добавьте бульон и сметану. Посолите. Можете подогреть бульон, немного охладить и добавить смесь с авокадо и смешать. Теплое и вкусное блюдо готово.

Авокадо и сэндвич с фасолью

2 ломтика хлеба (из необработанного зерна, если возможно); сыр проволоне; 1 спелый плод авокадо, порезанный ломтиками; 4 порезанных спелых помидора; соль и черный перец по вкусу; 1 головка салата-летука; зеленая фасоль; 1 ломтик прошутто или ветчины (по желанию), майонез (по желанию).

Пожарьте хлеб в тостере, если хотите. Затем нужно вытащить ложкой мякоть авокадо и начать укладывать ингредиенты слоями на один из ломтиков хлеба. Накройте их сверху другим ломтиком. Так просто, но невероятно питательно и вкусно.

Гуакамоле

2 крупных спелых плода авокадо; 1 большой, спелый помидор; 1 рубленная маленькая луковица; горсть мелко порезанной кинзы; соль; 2-3 столовые ложки лимонного сока или сока лайма; порошок чили; тортилья для сервировки.

Порежьте авокадо ломтиками и положите их в большую миску. Затем нужно выжать сок лимона или лайма. Разомните авокадо ложкой или вилкой или оставьте в виде ломтиков. Добавьте помидор, луковицу и кинзу. Посолите и добавьте чили по вкусу. Подавайте сразу или положите в холодильник на 30 минут.

Авокадо и йогурт

2 спелых авокадо; 2 маленьких луковицы; 1 стакан несладкого йогурта; лимонный сок; петрушка; соль по вкусу; оливковое масло; 2 средних помидора (по желанию).

Разрежьте авокадо пополам. Удалите семена, выньте плоды из кожуры и поместите в миску. Выжмите лимонный сок и разомните плод вилкой, пока не получите однородную пасту. Поместите лук и петрушку в блендер и смешивайте, пока они не превратятся в одно целое. Деревянной ложкой смешайте все в одной миске, добавьте соль и масло.

Салат с авокадо

100 гр. зеленого салата; 2 авокадо; 50 гр. гренок. Можете сделать заправку из 1 чайной ложки дижонской горчицы, 1 чайной ложки горчицы и 3 столовых ложек оливкового масла. Или можно смешать четверть стакана простого йогурта, 2 столовых ложки молотой горчицы, 1 столовую ложку меда и щепотку соли, чтобы получилась особенная заправка.

Еще один вкусный салат можно делать с курицей. Понадобится 1 авокадо, 1 порезанное яблоко, горсть молодого шпината, половина очищенного и порезанного огурца, 3 столовые ложки йогурта, лимонный сок, оливковое масло. Смешайте ингредиенты в большой миске и сбрызните его заправкой. Подавайте немедленно и не храните в холодильнике. Наслаждайтесь!