Новый год, пожалуй, наиболее любимый праздник не только детей, но и взрослых. Такие волнительные чувства, как надежды на новую счастливую жизнь, ожидание сказочного волшебства, возможность взглянуть на свою жизнь другими глазами свойственны людям всех возрастов. Нарядная елка, подарки, праздничный стол и новогодний торт традиционно считаются обязательными составляющими этого праздника. В нашей стране Новый год ассоциируется еще и с белоснежными сугробами, веселыми играми и катанием на санках.
Как невозможно представить в новогоднюю ночь домашний очаг без украшенной разноцветными гирляндами елки, так невозможно представить и праздничный стол без новогоднего торта. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого лакомства, а в некоторых семьях существуют даже определенные традиции его выпечки. Это может быть конкурс на лучшее украшение среди членов семьи, где нет проигравших, или же приглашение близких людей, которые примут участие в процессе его приготовления. Ни один даже самый великолепный покупной торт не заменит пирог, испеченный в домашней обстановке, вобравший в себя тепло любящих рук. Вот почему издавна кусочек семейного новогоднего торта является проявлением заботы о самых близких людях.