Кулинария

Лягушачьи лапки

Лягушачьи лапки

Французская кухня невероятно богата различными деликатесами. Один из них даже стал предметом всеобщих насмешек над французами, получившими в честь этого блюда забавное прозвище. И этот знаменитый французский деликатес ни что иное, как лягушачьи лапки.

Яйца пашот

Яйца пашот

Французский метод приготовления яиц, кажется, известен абсолютно всем. Яйца-пашот это и самостоятельное блюдо, необычное по вкусу и своей текстуре, так и идеальный ингредиент для многих других блюд.

Французский салат

Французский салат

Французы – удивительная нация, они лучше многих других понимают толк в хорошей и вкусной еде, но это еще не все, французы тщательно соблюдают церемониал в еде, причем для них очень важен  обед, причем состоять он обязательно должен из трех блюд – закуски, основного (мясного или рыбного блюда) и десерта.

Круассаны с начинкой: настоящий французский завтрак у вас дома

Круассаны с начинкой: настоящий французский завтрак у вас дома

Круассан – самая известная французская выпечка, без которой вообще невозможно представить настоящую Францию и ее кухню. Он даже стал своеобразным символом этой страны, ведь невозможно представить себе настоящий завтрак на террасе французского кафе без горячего ароматного кофе и свежего, только что испеченного, хрустящего круассана.

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Почти каждая хозяйка знает об одном очень полезном и вкусном рецепте, который может выручить ее в любой ситуации, будь то нежданные гости или же просто необходимо приготовить что-то быстрое и вкусное на ужин. Этот рецепт получил красивое и вместе с тем простое название – мясо по-французски.

Бриоши с заварным кремом

Бриоши с заварным кремом

Французы очень любят вкусно поесть, а когда дело касается различных десертов, то им в приготовлении тортов, пирожных и прочей самой разнообразной выпечки просто нет равных.

Банановое парфе

Банановое парфе

Парфе – популярный французский десерт, которому уже насчитывается более двух веков. Это охлажденное блюдо, которое можно сравнить с обыкновенным мороженным.

Оргетен

Оргетен

Необычное название блюда с французскими корнями, Оргетен, навивает мысли о том, что это замысловатое и сложное блюдо из ранга высокой французской кухни.

Французский Пате

Французский Пате

Французская кухня – одна из самых богатых как на простые, так и очень замысловатые рецепты.

Консоме

Консоме

Консоме – еще один необычные рецепт оригинальной французской кухни, чье название вызывает у хозяек огромное недоумение.

Лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

Порадовать себя вкусной закуской, напоминающей лето и доставляющей положительные эмоции – проще некуда! Достаточно собрать летний урожай и с помощью него воплотить в жизнь самые разнообразные вкусовые задумки и преподнести их к столу.

Французский омлет

Французский омлет

О французской кухне ходит огромное количество слухов и легенд. Говорят, что французы – настоящие гурманы, каждый день они лакомятся различными деликатесами: лягушачьими лапками, улитками, мидиями, трюфелями и Фуа Гра – все это будто бы есть на столе у каждого среднестатистического француза.

Кальцоне

Кальцоне

Вкусные и необычные закуски, подданные хозяйкой к столу, всегда привлекают внимание и радуют гостей. Вариантов для удивления своих близких огромное множество, достаточно проявить фантазию и затратить время на осуществление задуманного.

Лоранский пирог

Лоранский пирог

Одним из коронных блюд повседневной французской кухни, не той, что можно встретить в шикарных ресторанах, отмеченных специальными знаками почета в виде мишленовских звезд, а тех, что готовят на своих уютных кухнях французские домохозяйки и подают на обед в небольших и любимых французами бистро, считается Лоранский пирог.

Луковый суп

Луковый суп

Французы – нация настоящих гурманов, именно они открыли необычайные свойства трюфелей, которые придают особый аромат любому блюду, производят лучшие в мире вина, множество видов сыров и знаменитый на весь мир деликатес – Фуа Гра. Интересно, что любимым блюдом коренных французов стал необычный, имеющий специфический, многим непонятный вкус, луковый суп.

Гратен – французская запеканка

Гратен – французская запеканка

Французская кухня подарила миру множество интересный и вкусных рецептов, которые без особого труда можно приготовить на своей домашней кухне.

Французский завтрак

Французский завтрак

Культ еды во Франции – нечто особенное; французы не только очень часто едят, но делают из этого настоящий культ, с множеством правил и традиций.

Киш с курицей и грибами

Киш с курицей и грибами

Открытые пироги – это настоящая визитная карточка французской кухни. Они могут быть как сладкие (самый популярный открытый сладкий пирог – яблочный), так и солеными, именно такие открытые соленые пироги и называют Кишами.

Креп Сюзетт – десерт французских королей

Креп Сюзетт – десерт французских королей

Францию не зря называют родиной высокой кухни, блюда, которые подают в кафе и ресторанах Франции зачастую входят в списки лучших блюд мира и становятся историей мировой кулинарии. Одним из таких исторических блюд считается восхитительный французский десерт – Креп Сюзетт.

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели

Полезные, яркие, вкусные и при этом натуральные десерты незаменимы на детских праздниках. В последнее время большой популярностью пользуются свежие фрукты в карамели, глазури или шоколаде.

Кофейный торт

Кофейный торт

Любители нежного кофейного вкуса и аромата по достоинству оценят кофейный тортик, рецепт которого пришёл к нам из Америки.

Конфеты «Рафаэлло»

Конфеты «Рафаэлло»

Нежные, воздушные и одновременно хрустящие конфетки «Рафаэлло» уже больше десяти лет считаются любимым женским лакомством.

Глазированные сырки

Глазированные сырки

Творожные сырки в шоколадной глазури готовят ещё с девятнадцатого века, но и в современном мире они не утратили своей популярности.

Филе курицы в кляре на сковороде

Филе курицы в кляре на сковороде

Куриное мясо, особенно филе грудки, считается диетическим. Оно не жирное, нежное, не обладает ярким вкусом, поэтому многие считают, что готовить его можно только для маленьких детей и стариков, но это совсем не так.