Тульский пряник: печенье с богатым узором и такой же биографией

Согласно кулинарно-историческим данным, первое упоминание о пряниках тульских относится к второй половине семнадцатого века, и говорилось тогда, что эта красивая расписная фигурная выпечка может не черстветь очень долго.

Постная коврижка: «постный» не значит невкусный

Почему-то у нас в большинстве своём выработалась устойчивая ассоциация: «постный» — это какой-то не такой, невкусный, неполноценный, что ли. Взять хотя бы выражение «постная мина». Это значит, что у человека недовольное унылое лицо.

Пирог со сгущенкой: нет предела совершенству

Лакомство советского детства, которое мы любили не меньше, чем мороженое — банки со сгущёнкой стояли горками на полках магазинов, стоило это счастье 55 копеек, и мы редко открывали банки: достаточно было пробить в крышке дырочку, и из неё текло густое сгущённое молоко…

Манник на кефире: даже если ты не любишь кефир и манку…

Даже если ты не просто не любишь эти продукты, а целенаправленно их ненавидишь с самого детства — всё равно ты полюбишь правильно выпеченный манник, для которого просто смешиваются манная крупа с обычным кефиром.

Шарлотка с яблоками: спасибо Шарлотте…

Никто не знает, почему это блюдо получило именно такое название. Но без женщины по имени Шарлотта не обошлось. Хотя великие спорщики англичане и тут спорят, говорят, что никакой Шарлотты не было, а был английский пирог «чарлот». А безграмотные иностранцы взяли и переиначили название на свой лад…

«Бабушкина салфетка» с маком: плохое именем бабушки не назовут

Когда слышишь про бабушкину салфетку с маком, какие ассоциации приходят в голову? Бабушкина кофточка в горошек, бабушкин платочек с цветочками — ну и бабушкина салфетка из той же серии, наверное… Ну, а мак — так это, скорее всего, такой мелкий-мелкий рисунок…

Рулет с корицей из дрожжевого теста: загадочный аромат восточной сказки

Давным-давно первые российские купцы достигли дальних земель и подивились невиданным богатствам и неведомым зверям. А когда их угостили местными блюдами, то они поняли, что настоящее богатство жарких стран вовсе не каменья с жемчугами и золото, и не шелка и парча заморская, а специи.

Пирог с маком из дрожжевого теста: вкусный и красивый

Пироги с маком обычно вкуснее всего получаются, когда их печёт кто-то другой. Но, с другой стороны, постарайтесь выпечь такой пирог собственными руками — и увидите, что ваша выпечка для ваших родных и близких самая вкусная. А это стоит ваших стараний.

Кекс с клубникой: самая романтичная выпечка

Клубнику и так, саму по себе, принято считать ягодой особенной, пикантной. Ведь недаром фильмы и литературные произведения эротической направленности принято завуалированно именовать «клубничкой». А тех, кто любит всю эту продукцию, называют «любителями клубнички».

Заливной пирог с вишней: какая прелесть ваша заливная вишня!

Заливные пироги — это вкуснейшая нежнейшая десертная выпечка. Иногда её путают с бисквитными пирогами: и впрямь, продукты практически одни и те же, взял фрукты-ягоды, почистил, разложил в форме, залил (ну, заливной же пирог?) и пусть себе выпекается в духовке.

Сметанный пирог с вишней: вкус летнего сада

Вишня — непременное лакомство на нашем столе. Чего только из неё не делают! И вкуснейшие вареники (говорят, в зарубежных странах это блюдо считается изумительным лакомством), и пирожки, и варенье из них варим… Ну, и пироги вишнёвые. Большие, ароматные, вкусные. Которые заполняют весь дом радостным запахом лета и сада. А во рту так и тают.

Жареные пирожки со щавелем: а вы такое пробовали?

Щавель сам по себе ну совсем не редкость для нас. Эта весенняя кулинарная радость — кисленький супчик со щавелем, да с кусочком мяса в тарелке и кружочком сваренного вкрутую яйца… Или витаминные салаты со щавелем, только что сорванным с грядки…

Сырный пирог из слоеного теста: сыра много не бывает

Это пирог не самый распространённый в наших краях. Зато на Балканском полуострове, в южных странах и у народов Кавказа выпечка с сыром и даже с несколькими видами сыров — дело обычное. Я бы даже сказала — обязательное.

Печенье из овсяных хлопьев: вкусно, быстро, без хлопот!

Иногда бывает так полезно на какое-то время отступить от шаблонов, отказаться от привычного и попробовать что-то новое. Или что-то уже известное, но в новой роли. К кулинарии это относится в полной мере. Изо дня в день — одни и те же привычные блюда, которые мы может готовить уже, кажется, с закрытыми глазами.

Луковый суп-пюре

Французский луковый суп пюре — блюдо весьма древнее. Есть две версии его происхождения. Первая гласит, что Людовик ХV однажды поехал на охоту, и почувствовав голод, велел сварить суп из имевшихся ингредиентов. Вторая, менее «знатного» происхождения, говорит, что таким супом согревались рабочие Парижа.

Вареники с сырой картошкой

Вареники — очень универсальное блюдо: они могут быть как сладкими (с творогом, вишней и т.д.), так и соленые (с картошкой, грибами, мясом и т.д.). Для многих вареники — вкус детства, ведь наши бабушки так любят побаловать своих внучат этим лакомством. С густой домашней сметаной — настоящая ностальгия.

Мороженое из молока: домашнее — самое вкусное

Казалось бы, что тут особенного, мороженое из молока… Да оно всё из молока делается, скажете вы. И будете правы, конечно же. Но сделанное дома, своими руками, из продуктов, которые сами выбирали и в качестве которых вы уверены…

Маковый рулет

Как же приятно сидеть дома вечером и под шум дождя за окном читать книгу с чаем и, конечно же, чем-то вкусненьким. Рулет с маком как нельзя лучше подходит для таких случаев.

Капкейки с ягодами

Что приготовить сладкого, но в тоже время небанального? Ответ на этот вопрос прост — сделайте капкейки с фруктами и ягодами. Эта выпечка отлично подойдет для угощения на праздники, благодаря своему вкусу и очень привлекательному виду.