Метка: Блюда из рыбы

Любимый рецепт салата в нашей стране это селедка под шубой. Но готовить такой сложный салат в будни не всегда есть время. Можно приготовить ленивый вариант такого салата.

По непонятной для меня причине современная рыба (не зависимо от статуса: копченная, соленная, вяленная) оставляет желать лучшего: либо есть совсем невозможно, либо можно, но только после тщательной домашней обработки (масло, уксус, лук).

Это чудесный рецепт блюда из рыбы – нетхили (натхоли/ужува) фрай. Считается, что это блюдо богато кальцием, так как анчоусов едят с костями. Эта рыба часто фигурирует в азиатских блюдах, особенно в малайских, но эти анчоусы намного меньше, чем те, которых я видела в Керале (Индия). Я слышала, что их называют наживкой для рыбы из-за их…Read More

4 порции Ингредиенты: 500 гр. твердого рыбного филе, порезанного на мелкие кусочки 2 крупные луковицы, порезанные тонкими полукольцами