Своему ребёнку я готовила это печенье по той простой причине, что она отказывалась есть такой нужный маленькому ребёнку творог ни в каком виде. Естественно, в том виде, который она могла опознать — или как сейчас можно говорить, «идентифицировать».
Вот эти кручёные слоёные сладкие крендельки, которые так и тают во рту, называют то ушками, то сердечками, а то и улитками. Но как бы их ни называли, равнодушными они не оставляют никого.
Наверняка мама или бабушка пекли нам такое печенье, и мы перед тем как съесть эту вкуснотищу, обязательно вертели её в руках и любовались… А ещё думали: как же это так можно испечь, чтобы из обычного теста получались такие вкусные цветы? И добавляли: вот вырасту — и сама такое печь буду.
Вряд ли найдётся кто-либо из присутствующих, кто в детстве (да и не в детстве) не ознакомился с одной из сказок арабского сборника «Тысяча и одна ночь». Я имею в виду сказку об Али-Бабе и сорока разбойниках.
Прежде всего: печенье это неимоверно вкусное, а готовится быстро и просто. Его можно есть на завтрак, обед и ужин, в одиночестве и в компании, с молоком и с кофе — или просто без ничего.
Все без исключения хозяйки, которые хоть раз попробовали приготовить печенье на пиве, нахваливают его по нескольким причинам: оно быстро и просто готовится, и продукты для него нужны самые простые и дешёвые.
Иногда бывает так полезно на какое-то время отступить от шаблонов, отказаться от привычного и попробовать что-то новое. Или что-то уже известное, но в новой роли. К кулинарии это относится в полной мере. Изо дня в день — одни и те же привычные блюда, которые мы может готовить уже, кажется, с закрытыми глазами.
Рецепты приготовления печенья из овсяных хлопьев бесконечно разнообразны.