Рецепты выпечки

Кребли-крабле-бумс: почти как в сказке

Кребли-крабле-бумс: почти как в сказке

Кребли – это немецкая выпечка, её ещё называют «ролькухен». Кому-то она может показаться похожей на наш родной жареный хворост, хотя и отличия есть.

Вишнёвый пирог

Вишнёвый пирог

Вишня представляет собой одну из самых вкусных ягод, а пирог с её добавлением – один из вкуснейших десертов. Мало кто откажется от предложения попробовать его.

Рогалики с творогом: почти как круассаны…

Рогалики с творогом: почти как круассаны…

Такие рогалики вкусны, быстро выпекаются, просто готовятся и съедаются совершенно незаметно. Кроме того, рецепт их приготовления достаточно гибкий и его можно слегка видоизменять согласно собственным вкусовым предпочтениям.

Кекс «Столичный» с изюмом

Кекс «Столичный» с изюмом

Вообще, столичный кекс по ГОСТу положено выпекать с изюмом. И много чего другого предписывает этот самый ГОСТ. Который, кстати, был залогом качества и безопасности тех продуктов, которые мы с вами в Советском Союзе покупали и употребляли.

Мраморный кекс: от мрамора – только рисунок

Мраморный кекс: от мрамора – только рисунок

Мраморным этот кекс называется по причине красивого рисунка на разрезе теста: тёмные прожилки перемежаются со светлыми. По этой же причине такие кексы иногда называют зебрами.

Бисквит без яиц: и такое бывает!

Бисквит без яиц: и такое бывает!

Мало кто об этом знает, но бисквитное тесто можно делать и без добавления яиц. Причём качество теста от этого не страдает.

Постная коврижка: «постный» не значит невкусный

Постная коврижка: «постный» не значит невкусный

Почему-то у нас в большинстве своём выработалась устойчивая ассоциация: «постный» – это какой-то не такой, невкусный, неполноценный, что ли. Взять хотя бы выражение «постная мина». Это значит, что у человека недовольное унылое лицо.

Рулет с корицей из дрожжевого теста: загадочный аромат восточной сказки

Рулет с корицей из дрожжевого теста: загадочный аромат восточной сказки

Давным-давно первые российские купцы достигли дальних земель и подивились невиданным богатствам и неведомым зверям. А когда их угостили местными блюдами, то они поняли, что настоящее богатство жарких стран вовсе не каменья с жемчугами и золото, и не шелка и парча заморская, а специи.

Рулет с маком без дрожжей: когда укутывать не надо…

Рулет с маком без дрожжей: когда укутывать не надо…

Рулет с маком вовсе не обязательно должен быть из дрожжевого теста. Без дрожжей эту выпечку тоже можно делать, и она не менее вкусна. Разве что чуть менее пышная, ну так ведь кому-то нравится именно такое.

Кекс с клубникой: самая романтичная выпечка

Кекс с клубникой: самая романтичная выпечка

Клубнику и так, саму по себе, принято считать ягодой особенной, пикантной. Ведь недаром фильмы и литературные произведения эротической направленности принято завуалированно именовать «клубничкой». А тех, кто любит всю эту продукцию, называют «любителями клубнички».

Маковый рулет

Маковый рулет

Как же приятно сидеть дома вечером и под шум дождя за окном читать книгу с чаем и, конечно же, чем-то вкусненьким. Рулет с маком как нельзя лучше подходит для таких случаев.

Капкейки с ягодами

Капкейки с ягодами

Что приготовить сладкого, но в тоже время небанального? Ответ на этот вопрос прост – сделайте капкейки с фруктами и ягодами. Эта выпечка отлично подойдет для угощения на праздники, благодаря своему вкусу и очень привлекательному виду.

Кекс «Зебра»: полосатый, как наша жизнь, но гораздо приятнее

Кекс «Зебра»: полосатый, как наша жизнь, но гораздо приятнее

Наверное, все когда-нибудь хотя бы раз пробовали эту полосатую вкуснятину, но большинству кажется, что это какой-то сверхъестесвенный рецепт, что выпечь его может только опытный кулинар – и вообще, не среднего ума это дело…

Шоколадные кексы с жидкой начинкой: ароматная лава и фонтан удовольствия

Шоколадные кексы с жидкой начинкой: ароматная лава и фонтан удовольствия

Право считаться родиной этого изумительного десерта оспаривают не только европейские страны, в частности, Франция и Швейцария. Отсюда пошло название «шоколадный фондан», от французского «фондан о шоколя» – тающий шоколад.

Хачапури: вах! какая лепёшка с сыром

Хачапури: вах! какая лепёшка с сыром

Ах, грузинская кухня… Когда говоришь о ней и восхищаешься ею, ну никак не подходит вот это такое распространённое в последние десятилетия «вау!». Американское «вау» лучше оставить для бигмаков, стейков и прочего, что ворд до сих пор красненьким подчёркивает.

Расстегай: душа нараспашку

Расстегай: душа нараспашку

Расстегаи – это уже не только и не столько блюдо, сколько имя нарицательное русской национальной кухни. Без них не обходится ни одно описание русского застолья. Особенно чтимы были расстегаи в купеческом сословии. С чем их только не пекли!

Лимонный кекс: выпечка, в которую нельзя не влюбиться

Лимонный кекс: выпечка, в которую нельзя не влюбиться

Когда мы говорим, что это кекс, в который нельзя не влюбиться, мы имеем в виду только то, что те, кто говорят, что не любят лимонный кекс, на самом деле никогда его не пробовали. Потому что попробовав это восхитительное мягкое ароматное нечто, в него влюбляешься сразу и бесповоротно.

Рулет с маком: выпечка к любому празднику

Рулет с маком: выпечка к любому празднику

Маковый рулет – блюдо довольно простое, не требующее дорогих продуктов для своего изготовления. К его достоинствам относится то, что оно долго хранится, не черствея (если вообще долго простоит). Ну, а если его быстро съедают – это не недостаток, это скорее комплимент хозяйке.

Пирожки из дрожжевого теста: вкусно – не удержаться…

Пирожки из дрожжевого теста: вкусно – не удержаться…

Именно это нужно помнить любительницам диет и тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов: такие пирожки очень калорийны. Но когда видишь их, таких румяных и аппетитных, удержаться очень сложно.

Ореховый рулет: восточная сказка на десерт

Ореховый рулет: восточная сказка на десерт

Как ни крути, а Восток изобрёл массу сладостей, характерной особенностью которых являются орехи. Это могла быть и выпечка, и кондитерские изделия, но именно орехи (часто в сочетании с мёдом и специями) придают им особый аромат и вкус – словом, особый восточный колорит.

Кекс с цукатами: сытный десерт и витаминный перекус

Кекс с цукатами: сытный десерт и витаминный перекус

Прежде чем приступить к выпеканию кексов с цукатами, вначале разберёмся, что же такое вообще цукаты.

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Слива – необычайно полезный фрукт. Она богата калием и магнием, которые необходимы для работы сердца. В состав её кожуры входит клетчатка, участвующая в очищении кишечника.

Рецепт: тонкие блинчики

Рецепт: тонкие блинчики

Иногда случается так, что в наличии нет необходимого количества молока, а вкусненького жуть как хочется. Тогда на помощь любой хозяйке придет смекалка и обычная кипяченая вода.

Венские вафли по рецепту из интернета

Венские вафли по рецепту из интернета

Сказать, что я люблю венские вафли, значит, не сказать ничего. Я могу есть их тазиками. Покупные не всегда попадаются вкусные, свежие.