Лоранский пирог

Одним из коронных блюд повседневной французской кухни, не той, что можно встретить в шикарных ресторанах, отмеченных специальными знаками почета в виде мишленовских звезд, а тех, что готовят на своих уютных кухнях французские домохозяйки и подают на обед в небольших и любимых французами бистро, считается лоранский пирог.

Яблоки в карамели

Полезные, яркие, вкусные и при этом натуральные десерты незаменимы на детских праздниках. В последнее время большой популярностью пользуются свежие фрукты в карамели, глазури или шоколаде.

Как сделать апельсиновый фруктовый лёд

Летом в жаркую погоду всем хочется пить. Один из наиболее удачных способов утоления жажды — домашнее мороженое лед на основе натуральных соков, фруктов и ягод. Большим плюсом для тех, кто следит за своим весом, является небольшое количество калорий в таком мороженом.

Фаршированные яйца с печенью трески: деликатесно и очень полезно

Фаршированные яйца — это обязательная часть всякого праздничного стола. Посудите сами: при минимуме физических и финансовых затрат вы получаете практически деликатесное закусочное блюдо, вкусное и питательное!

Соус «Демиглас»: настоящий дух Средневековья

Как известно, французская кухня богата на интересные и простые рецепты, ведь это страна крестьян, где издавна привыкли готовить блюда из тех продуктов, которые доступны буквально на каждом шагу, причем научились делать это с прирожденной утонченностью и изысканностью.

Киш с курицей и грибами

Открытые пироги – это настоящая визитная карточка французской кухни. Они могут быть как сладкие (самый популярный открытый сладкий пирог – яблочный), так и солеными, именно такие открытые соленые пироги и называют Кишами.

Консоме

Консоме – еще один необычные рецепт оригинальной французской кухни, чье название вызывает у хозяек огромное недоумение.

Банановое парфе

Парфе – популярный французский десерт, которому уже насчитывается более двух веков. Это охлажденное блюдо, которое можно сравнить с обыкновенным мороженным.

Галета с помидорами и сыром: вкусно, сытно, витаминно

Когда говорят о галетах, сразу представляется нечто среднее между пресным печеньем и сухарями — одним словом, сухой паёк для тех, кто сидит на диете и должен как-то спасаться от голода. Между тем, это не всегда так.

Луковый суп

Французы – нация настоящих гурманов, именно они открыли необычайные свойства трюфелей, которые придают особый аромат любому блюду, производят лучшие в мире вина, множество видов сыров и знаменитый на весь мир деликатес – Фуа Гра.

Кальцоне

Вкусные и необычные закуски, подданные хозяйкой к столу, всегда привлекают внимание и радуют гостей.

Как приготовить французский салат

Французы – удивительная нация, они лучше многих других понимают толк в хорошей и вкусной еде, но это еще не все, французы тщательно соблюдают церемониал в еде, причем для них очень важен обед, причем состоять он обязательно должен из трех блюд – закуски, основного (мясного или рыбного блюда) и десерта.