Рубрика: Кулинария

Для человека важен не только вкус блюда, но и его вид. Зрительные рецепторы начинают анализировать нашу пищу до того, как к этой работе подключатся рецепторы вкусовые. И если вид у еды не просто аппетитный, но и красивый с точки зрения эстетики — ваше блюдо обречено на успех.

Морковник — это сладкий пирог, в котором морковь — это не начинка, а часть теста. Это один из самых давних рецептов, причём не только русской кухни, но и, что называется, кухни народов мира: готовили и готовят морковный десерт везде, где этот овощ растёт.

Французское слово «клафути» обозначает сладкое блюдо, что-то среднее между пирогом и запеканкой. Готовится этот десерт с любыми сладкими фруктами и ягодами, к которым при желании можно добавить орешки — французы для этой цели берут миндальные. Считается, что классический клафути — вишнёвый. Но если вам больше нравятся персики, берите их.

За последние годы соя прочно вошла в наш рацион. Особенно популярны соевые продукты среди тех, кто отказывается от мяса, то есть, вегетарианцев и желающих избавиться от лишних килограммов. Соя является травянистым растением, возделываемым в Северной и Южной Америке, Австралии и Африке.

При слове «галеты» сразу представляется нечто сухое, не очень вкусное, но съедобное. Другие ассоциации — сухой паёк, в который обязательно входят эти сухие печенья. Кстати, такие галеты славятся тем, что могут храниться до двух лет, не теряя при этом всех своих свойств.

Приготовление любой окрошки состоит из нескольких основных этапов:

Последнее время очень популярно перенесение праздников и шоу-программ на природу. Такие мероприятия принято называть выездными. Как правило, для их проведения пользуются услугами специальных компаний по организации торжества от начала и до конца за определённую плату.

Употребление оливкового масла благотворительно влияет на пищеварительную систему, мышцы, сердце, сосуды, костную ткань и зрение. Также этот продукт используется в лечении психических расстройств и как профилактическое средство от раковых образований.

Пельмени — то, что знают и любят все. И неважно, что в Италии их называют «равиоли», на Кавказе — «хинкали», в странах Азии — «манты». Названия разные, но смысл у них одинаков — в эластичное тесто кладётся мясной фарш, и блюдо варится или готовится на пару.

Пироги готовят везде — и в Европе, и в Америке, в Азии и в Африке, в Австралии. Тесто с начинкой — блюдо поистине космополитическое. Разумеется, каждая страна и даже регион имеют свои «фирменные пироги». Вот и Грузия подарила миру прекрасный «пирог», вернее, лепёшку (но это детали) — хачапури. С сырной начинкой.

Ничто не ново под Луной. Вот и тесто с завёрнутой в него начинкой тоже. Кушают шаурму просто руками, столовые приборы не требуются. У каждого народа свои секреты приготовления блюда, но суть одна — в лепёшку заворачивают мясо и добавляют зелень, специи и свежие овощи. А мы — ещё и солёные, например, огурчики.

Весьма популярные сейчас суши постепенно сдают позиции. Не заметили? А вы присмотритесь. Ведь достойную конкуренцию им составляют суширито. Не знаете, что это? Те же роллы, но не маленькие, а вполне себе солидные, весом в 300 г. Что лучше — скушать десяток маленьких суши или один большой ролл? Выбирать вам.

Подливка к гарниру всегда кстати, будь то картошка, овощи или каша. Да и к мясу и рыбе подлива тоже хороша. Главное — уметь её приготовить. Это несложно, особенно если знаешь секреты приготовления и не боишься экспериментировать. И тогда даже самое привычное блюдо — гречневая каша, кабачки и прочее — буквально преобразится.

К привычным кашам кукурузную не отнесёшь — готовят её редко. Однако всё чаще в разговорах обсуждаются рецепты её приготовления. Пренебрегать кукурузной кашей не стоит — она богата клетчаткой, которая способствует очищению кишечника, содержит много витаминов и микроэлементов. Усваивается тоже достаточно хорошо.

Всем привычные вареные пельмени для многих из нас являются «палочкой-выручалочкой». Причём не только для холостяков или студентов. Даже мамы-домохозяйки иногда прибегают к их помощи. Но мы все также забываем, что пельмени можно не только варить, но и жарить.