Для человека важен не только вкус блюда, но и его вид. Зрительные рецепторы начинают анализировать нашу пищу до того, как к этой работе подключатся рецепторы вкусовые. И если вид у еды не просто аппетитный, но и красивый с точки зрения эстетики — ваше блюдо обречено на успех.
Морковник — это сладкий пирог, в котором морковь — это не начинка, а часть теста. Это один из самых давних рецептов, причём не только русской кухни, но и, что называется, кухни народов мира: готовили и готовят морковный десерт везде, где этот овощ растёт.
Французское слово «клафути» обозначает сладкое блюдо, что-то среднее между пирогом и запеканкой. Готовится этот десерт с любыми сладкими фруктами и ягодами, к которым при желании можно добавить орешки — французы для этой цели берут миндальные. Считается, что классический клафути — вишнёвый. Но если вам больше нравятся персики, берите их.
За последние годы соя прочно вошла в наш рацион. Особенно популярны соевые продукты среди тех, кто отказывается от мяса, то есть, вегетарианцев и желающих избавиться от лишних килограммов. Соя является травянистым растением, возделываемым в Северной и Южной Америке, Австралии и Африке.
При слове «галеты» сразу представляется нечто сухое, не очень вкусное, но съедобное. Другие ассоциации — сухой паёк, в который обязательно входят эти сухие печенья. Кстати, такие галеты славятся тем, что могут храниться до двух лет, не теряя при этом всех своих свойств.
Капуста росла на наших огородах с незапамятных времён, её полезные качества были оценены по достоинству, поэтому её заготавливали на зиму, готовили из неё первые и вторые блюда, и кроме того, использовали в домашней медицине.
Приготовление любой окрошки состоит из нескольких основных этапов:
В старину классические клёцки готовились из муки, яиц и воды. Такой нехитрый набор продуктов был в каждом доме, вне зависимости от благосостояния хозяев. Современный рецепт немного скрасил вкус теста, сделал его нежнее и воздушнее.
Традиционно, гороховый суп готовили из разваренного гороха и копчёного мяса. Современные хозяйки видоизменяют это блюдо под свой вкус и копчёности заменяют обычным свежим мясом, или вообще исключают этот компонент.
Последнее время очень популярно перенесение праздников и шоу-программ на природу. Такие мероприятия принято называть выездными. Как правило, для их проведения пользуются услугами специальных компаний по организации торжества от начала и до конца за определённую плату.
Употребление оливкового масла благотворительно влияет на пищеварительную систему, мышцы, сердце, сосуды, костную ткань и зрение. Также этот продукт используется в лечении психических расстройств и как профилактическое средство от раковых образований.
Пельмени — то, что знают и любят все. И неважно, что в Италии их называют «равиоли», на Кавказе — «хинкали», в странах Азии — «манты». Названия разные, но смысл у них одинаков — в эластичное тесто кладётся мясной фарш, и блюдо варится или готовится на пару.
Пироги готовят везде — и в Европе, и в Америке, в Азии и в Африке, в Австралии. Тесто с начинкой — блюдо поистине космополитическое. Разумеется, каждая страна и даже регион имеют свои «фирменные пироги». Вот и Грузия подарила миру прекрасный «пирог», вернее, лепёшку (но это детали) — хачапури. С сырной начинкой.
Ничто не ново под Луной. Вот и тесто с завёрнутой в него начинкой тоже. Кушают шаурму просто руками, столовые приборы не требуются. У каждого народа свои секреты приготовления блюда, но суть одна — в лепёшку заворачивают мясо и добавляют зелень, специи и свежие овощи. А мы — ещё и солёные, например, огурчики.
Когда заходит речь о варенье, на ум приходят яблочное, вишнёвое, смородиновое, клубничное, абрикосовое. Или что-нибудь комбинированное из них. Вот к лимонному варенью мы как-то не привыкли.
Весьма популярные сейчас суши постепенно сдают позиции. Не заметили? А вы присмотритесь. Ведь достойную конкуренцию им составляют суширито. Не знаете, что это? Те же роллы, но не маленькие, а вполне себе солидные, весом в 300 г. Что лучше — скушать десяток маленьких суши или один большой ролл? Выбирать вам.
Подливка к гарниру всегда кстати, будь то картошка, овощи или каша. Да и к мясу и рыбе подлива тоже хороша. Главное — уметь её приготовить. Это несложно, особенно если знаешь секреты приготовления и не боишься экспериментировать. И тогда даже самое привычное блюдо — гречневая каша, кабачки и прочее — буквально преобразится.
К привычным кашам кукурузную не отнесёшь — готовят её редко. Однако всё чаще в разговорах обсуждаются рецепты её приготовления. Пренебрегать кукурузной кашей не стоит — она богата клетчаткой, которая способствует очищению кишечника, содержит много витаминов и микроэлементов. Усваивается тоже достаточно хорошо.
Всем привычные вареные пельмени для многих из нас являются «палочкой-выручалочкой». Причём не только для холостяков или студентов. Даже мамы-домохозяйки иногда прибегают к их помощи. Но мы все также забываем, что пельмени можно не только варить, но и жарить.
Чай с вареньем — что может быть лучше в холодный вечер, когда ты сидишь дома, в тепле и уюте, и за чашкой горячего чая ведёшь неспешную беседу. Или читаешь, или просто мечтаешь. И незаметно для себя опустошаешь розетку с вареньем, потому что оно само в рот просится. Ведь вкусное варенье гораздо лучше конфет и прочих…Read More
Мы все любим котлеты. И неважно, из какого мяса они сделаны — всё равно это блюдо вкусное и питательное. Но вот куриные котлетки среди всех занимают особое место. Они «быстрые» и лёгкие, их можно приготовить за несколько минут, особенно если фарш готов. Да и замороженный можно привести к готовности при помощи микроволновки.
Рассольник с рисом — это суп с солёными огурцами и рассолом, который является старинным блюдом русской кухни. Его готовили и продолжают готовить повсеместно на нашей Родине. Очень вкусный, с превосходным ароматом рассольник любят и взрослые и дети.
Рисовый пирог — это замечательный вариант, если остался варёный рис от приготовленного на ужин или обед блюда и его некуда деть. Пирог готовится несложно, основным ингредиентом является отварной рис. Начинку можно подобрать по своему вкусу.
Независимо от национальности, итальянская кухня любима и почитаема многими. Нас не удивишь не то что спагетти или пиццей, но даже карпаччо и гаспачо, конкильоне и кальзони, лазаньей и картофельной фритаттой. Не говоря про пасту. Но при всей их вкусноте хотелось бы знать и калорийность. Ведь не у всех есть возможность кушать итальянские блюда «безнаказанно» для…Read More