Рассольник с рисом — это суп с солёными огурцами и рассолом, который является старинным блюдом русской кухни. Его готовили и продолжают готовить повсеместно на нашей Родине. Очень вкусный, с превосходным ароматом рассольник любят и взрослые и дети.
Рисовый пирог — это замечательный вариант, если остался варёный рис от приготовленного на ужин или обед блюда и его некуда деть. Пирог готовится несложно, основным ингредиентом является отварной рис. Начинку можно подобрать по своему вкусу.
К наиболее популярным блюдам из риса относятся каши, запеканки, супы. Большинство современных хозяек из-за сумасшедшего темпа жизни отложили в сторону кулинарные книги и стараются использовать простые и быстрые рецепты, в которых используют рисовую крупу в качестве гарнира. Но есть ещё одно замечательное лакомство, которое незаслуженно забыто и несложно в приготовлении — это рисовые биточки.
Крабовый салат с кукурузой и рисом — «палочка-выручалочка» для любой, даже опытной, хозяйки. Поскольку рецепт такого салата очень прост, а результат потрясающий. Мясо краба великолепно сочетается со всеми ингредиентами. У этой закуски не только отличные вкусовые качества, но красивый внешний вид.
Коричневый рис — это обычное рисовое зерно, которое не было подвергнуто процедуре шлифования. Его очищают от внешней шелухи, а оболочка из отрубей остаётся. Именно она придаёт рису характерный коричневый цвет и содержит в себе множество полезных веществ.
Ризотто — популярное итальянское блюдо из риса. Оно так же популярно во всём мире, как паста или пицца. Но если два последних блюда пришли к нам со столов бедняков, то ризотто подавали исключительно в состоятельных домах.
Сварить вкусный рис — задача не из лёгких. Даже опытные хозяйки зачастую боятся готовить этот капризный злак.
Паэлья — национальное испанское блюдо из риса приправленное шафраном. Часто в неё добавляют морепродукты, курицу, колбасные изделия, овощи. Правильно приготовить паэлью могут далеко не все.
Рисовая запеканка — блюдо из риса с различными начинками очень вкусное и полезное. На его приготовление уходит минимум усилий и денежных средств.
Рисовые котлеты — это очень простое блюдо, для приготовления которого необходимы самые обычные и привычные всем ингредиенты.
Дикий рис с каждым днем становится все популярнее. Он принадлежит к злаковым культурам и является дальним родственником обыкновенного белого риса. Несмотря на свою высокую стоимость, потребление дикого риса в последние годы очень выросло.
Плов — очень вкусное и сытное блюдо, пришедшее к нам из средней Азии, основу которого составляют рис, мясо, овощи и специи. Единого рецепта его приготовления не существует. Так, например, в Таджикистане готовят тёмный плов, а в Узбекистане — светлый. Каждый народ веками совершенствовал свои рецепты плова.
Рисовый суп присутствует практически во всех кухнях мира. Существует около 1000 рецептов его приготовления.
Решила я как-то попробовать современную вкусовую добавку (приправу) Knorr. Учитывая наше семейное пристрастие к рису, выбрала соответствующий товар: «Сочный рис с курицей по-восточному».
Мой муж называет это блюдо «Недо-плов», так как рядом с пловом оно и не пробегало: готовится в кастрюле, максимум в течение часа.