Посуда из чугуна, несомненно, удобна. В ней легко можно приготовить блюда, подвергающиеся предварительной жарке. К такой посуде ничего не прилипает, а главное, долгое время не пригорает ни один продукт. Именно за этот факт чугунные сковороды имеют большой интерес со стороны хозяев.
Но, к сожалению, со временем такая сковорода «обрастает» грязным, трудно выводимым налётом, который практически не отмывается привычными средствами. Приходится применять тяжёлую физическую силу, щётки по металлу или примитивные скребки. Но даже такие меры иногда не приносят должного результата.
Как предохранить новую сковороду от нагара
- При первом применении посуды чугуна во избежание прилипания к ней продуктов стоит обработать поверхность сковороды любым растительным маслом. Стоит хорошо разогреть сковороду и залить в неё небольшую долю масла. Возникнет защитная плёнка, которая является слоем от прилипания продуктов ко дну сковороды.
- К чугунной сковороде не стоит применять агрессивные средства типа хлора или различных кислот, это может разрушить её поверхность.
- Для предотвращения нагара после приготовления пищи такую посуду лучше просто сполоснуть водой и насухо вытереть ветошью или полотенцами из бумаги. Лишний жир уйдёт, а нужная плёнка будет и дальше защищать поверхность сковороды.
- Такие сковороды крайне не рекомендуется мыть в посудомойках по причине высокой температуры воды и применения некоторых ингредиентов, входящим в состав порошков для таких машин.
Что же делать, если слой нагара портит внешний вид посуды? Она становится грязно чёрного цвета, может приобрести неприятный запах, да и санитарное состояние такой посуды вызывает сомнения.
Чем можно очистить сковороду из чугуна
- Хозяйственное мыло. Натерев кусочек такого мыла на тёрку, залив его водой, погрузив в такой раствор сковороду из чугуна и проварив её минут 10-15, получаем размягчённый налёт, который легко смывается обыкновенной губкой.
- Столовый уксус. Любая кислота легко разъедает жир. Поэтому налитый в такую сковороду уксус или лимонная кислота в разбавлении с водой при нагревании даёт отличный результат при борьбе с нагаром.
- Бытовая химия. Средства от нагара также могут помочь в этой ситуации, но при условии, что слой налёта не слишком большой. Иначе процедуру мойки нужно будет повторить несколько раз.
- Паяльная лампа. Направив огонь из такой лампы на сковороду, избавиться от жирного налёта можно практически мгновенно. Минус этой операции в том, что такую процедуру стоит выполнять на улице, и обыкновенной хозяйке это будет сделать довольно трудно.
Использование бытовой химии при чистке посуды из чугуна
- Хорошее средство, избавляющее от нагара быстро, стоит довольно дорого. Состав такого средства очень агрессивен, поэтому работу по чистке нужно проводить в перчатках с максимальной осторожностью.
- Любая бытовая химия состоит из сложных соединений и, применяя её к посуде, не стоит забывать о том, что остаток такого средства может повредить здоровью. Поэтому после применения таких средств нужно подвергнуть сковороду дополнительной мойке или даже кипячению.
Автор: buyanih
Загрузка...