Польза рыбы как для похудения, так и для здоровья в целом неоспорима. Это и ценный белок, и жирные кислоты Омега-3, и витамины, и минеральные вещества. Рыба улучшает обменные процессы, питает мышцы, активизирует умственную деятельность, легко усваивается. По многим показателям рыба превосходит говядину.
Но обычно речь идёт о варёной рыбе, запечённой или приготовленной на пару. А если нравится лишь рыба в жареном виде? Недопустимо её употреблять на диете?
«Жареные» факты
Вообще, из рациона здорового питания всегда советуют исключать всё жареное. На то есть множество причин:
- Использование масла при жарке. Масло, даже растительное, само по себе является сплошным жиром, а после кипения оно становится практически ядовитым.
- Жареные блюда отрицательно влияют на сердце и кровь.
- При жарке теряется максимум витаминов.
- Образующиеся во время жарки канцерогены повышают риск возникновения онкологии и плохо влияют на нервную систему.
- Жареное может спровоцировать развитие болезней желудка, а при наличии гастритов, панкреатитов и других проблем усугубить их.
- Одна порция жареного продукта по калорийности равна половине суточной нормы.
Но что делать, если уж очень хочется жареной рыбы при похудении? Так и до срыва недалеко.
Выход есть!
Процесс коррекции веса должен приносить радость и сохранять гармонию в душе. Поэтому изредка можно разрешать себе любимые лакомства, пусть даже они строго запрещены. Только необходимо постараться минимизировать вред.
Жареная рыба при похудении допустима при соблюдении определенных условий:
- Использовать минимальное количество масла, чтобы только смазать дно сковороды. А еще лучше купить хорошую сковороду с антипригарным покрытием и обходиться без масла.
- Если же берётся масло, то оно должно быть качественным, желательно оливковым рафинированным, а не самым дешёвым подсолнечным.
- Необходимо отказаться от использования панировки.
- Время жарки максимально сокращать, не доводить до сухой корочки.
- Отличным вариантом является гриль — он вообще не требует масла, к тому же таким образом из рыбы вытечет жир.
- Радовать себя жареной рыбой при похудении не чаще одного раза в неделю, всё остальное время придерживаясь выбранной диеты.
Кусок жареной рыбы не причинит большого ущерба фигуре, если в этот день уменьшить калорийность остальных блюд и отдать предпочтение овощам и фруктам. Желательно после этой трапезы прогуляться на свежем воздухе, чтобы нейтрализовать вредные вещества, поступившие в организм.
Очень люблю рыбу. Но предпочитаю ее запекать. Могу сделать на гриле. Худею по системе Венеры Шариповой и для меня рыба это полезные белки и жиры.