Рубрика: Кулинария

Как известно, во всем мире в основном в пищу употребляют сахар, добываемый из свеклы.

Для того и существуют блюда непривычные, чтобы оценить какие-то продукты с неожиданной стороны и оценить всю прелесть и красоту конечного результата.

Хотя стручковая фасоль пользуется меньшим спросом, нежели фасоль бобовая, но тем не менее, своего почитателя этот овощ имеет.

Наверное, у каждого народа мира есть такое блюдо, которое не от хорошей жизни появляется. Так, итальянские женщины по бедности придумали пиццу, собирая на лепёшку из муки всё съестное, что оставалось в доме.

Лепёшка, сыр и лук. Пища простая и, как раньше говорили, грубая. То есть питались таким образом издавна простолюдины на Пиренеях, Апеннинах, Балканах и прочих южных полуостровах.

Когда мы слышим «коктейль», невольно расплываемся в улыбке, вспомнив фильм «Осенний марафон» и слова героя Евгения Леонова: «Я ему говорил — не смешивай! А он — коктейль, коктейль… Хиппи волосатое!»

Настоящее кавказское застолье — щедрое и обильное, яркое, красочное, с вином и непременно песнями. Из-за такого стола человек встаёт с хорошим настроением и без чувства тяжести в желудке.

Грибы лисички настолько вкусны, что любое блюдо, в рецепте которого они есть, претендует на звание кулинарного шедевра. Даже если это кушанье из разряда «еда без особых претензий».

Соус наршараб — дитя кавказской кухни, само название произошло от азербайджанского «нар» — гранат. Кстати, в этом языке «наршераб» значит «вино». Другие названия соуса — «нашараб» или «наршераби». Именно в Азербайждане этот соус повсеместно распространён и горячо любим всеми от мала до велика.

Вы ещё не пробовали сочетать дыни и яблоки не в фруктовом салате, а в заготовке на зиму? Попробуйте, этот рецепт прост и вкусен. Варенье, объединяющее в себе солнечную сладость и аромат дыни и простой вкус яблока, необычно и тем интересно.

Яблоки — это самые распространённые в наших краях фрукты. Нет такого сада, где не росла бы хоть одна яблоня. Даже в городских палисадниках есть яблоневые деревья — и с них падают на землю невостребованные яблоки…

Это блюдо нравится даже тем, кто равнодушен к грибам — хотя лично я не понимаю, как можно быть к ним равнодушным…

Итак, знакомьтесь: вкуснейший и красивейший торт подом из Франции — тарт татен! Ещё известен как пирог наизнанку или перевёрнутый пирог.

Сырные супы (равно как и луковые) считаются приобретением французской кухни, а некоторые вообще сравнивают их с жульеном: мол, те же ингредиенты, только бульоном разбавленные.

Лечо пришло к нам из болгарской кухни так давно, что не все хозяйки даже знают, что это блюдо называется «лечо». Очень многие называют его просто «перчики».

Песочное тесто любимо всеми да своё нежный вкус, а рубленое песочное — ещё и за особую консистенцию. Правда, потрудиться над ним хозяйкам приходится чуть дольше, чем над обычным. Но оно того стоит.

Такое блюдо, как гуляш, широко распространено в европейских странах. Родиной его является Венгрия. Со временем его приготовление в России изменилось и теперь мало что известно о «настоящем» гуляше.

Каждый любитель сладостей точно знает, что самый вкусный зефир — домашний, который ни в какое сравнение не идёт с заводскими лакомствами.

Чурчхела является традиционной восточной сладостью. Готовится она из орехов, нанизанных на нитку, и виноградного сока смешанного с мукой.