Мороженое – один из наших любимых летних деликатесов. Его любят и взрослые, и дети, потому что оно освежает и утоляет голод, и к тому же его очень легко делать в домашних условиях. Поэкспериментируйте с некоторыми из наших рецептов и попробуйте что-то новое для себя.
Некоторые десерты просто обречены на всеобщую любовь, и мороженое – определенно один из них. Создать восхитительное лакомство несложно со всем разнообразием вкусов, наполнителей и рецептов мороженого – от простых и классических, например, шоколадного и ванильного, до тропических вариантов. Можно найти рецепт на любой вкус и рассчитанный на любые кулинарные навыки. Вот, что вам нужно:
Черничное мороженое
4 стакана черники
Полтора стакана сахара
3 столовых ложек апельсинового сока
4 стакана нежирных сливок
1 чайная ложка ванилина
Разомните чернику, потом добавьте сахар и апельсиновый сок. Хорошо все смешайте и поместите смесь в соусницу. Оставьте на среднем огне на 5 минут. Остудите смесь и разомните ее в пюре. Добавьте сливки и ванилин, помешивая смесь, а потом поместите все это в мороженицу и следуйте инструкциям к устройству. Посыпьте сверху тем, что вам больше нравится и подавайте в холодном виде.
Кокосово-ананасовый попсикл
Полтора стакана холодного двухпроцентного молока
1 банка (примерно 230 гр) неподслащенных резаных ананасов
1 банка (примерно 170 гр) неподслащенного ананасового сока
1 чайная ложка кокосового экстракта
1 пачка (примерно 95-100 гр) растворимой ванильной смеси для пудинга
14 пластиковых стаканчиков или форм для попсикла (примерно по 85 гр каждая)
14 палочек для попсикла
Смешайте в блендере молоко, ананасы, ананасовый сок и кокосы в однородную массу. Перелейте массу в чашку, добавьте смесь для пудинга и взбивайте 2-3 минуты. Когда текстура мороженого снова станет однородной, перелейте его в формы или стаканчики, вставив туда палочки. Поместите попсикл в холодильник.
Простое ванильное/шоколадное мороженое
2 стакана холодных жирных сливок
1 стакан холодного цельного молока
0,75 стакана сахара
2 чайных ложки ванилина
Все, что нужно сделать — это положить все ингредиенты в одну емкость и смешивать, пока не растворится сахар. Потом положите смесь в мороженицу и делайте все согласно инструкции, приложенной к прибору. Если вы хотите вместо ванильного мороженого шоколадное, просто добавьте полстакана шоколадного сиропа в этот простой и быстрый рецепт. Если вы любите твердое мороженое, поставьте его в холодильник на два часа.
Загрузка...
Мой ребенок просит купить ему мороженное. Но почитав на упаковке состав, увидев сколько там химии, желание дать ребенку попробовать это лакомство пропало. Где же взять мороженное такое, как было в моем детстве — вкусное и невредное. Теперь я и сама могу его приготовить, и не бояться, чтоб малыш съест что-нибудь не то.
Ну да, все просто, осталось только заиметь мороженицу и готовую растворимую смесь для пуддинга)в таком случае есть и готовые растворимые смеси для мороженного… В моих домашних условиях можно попробовать только первый вариант, да и то не с черникой, которую не найти сейчас, а с какими-нибудь более доступными ягодами)
Наша семья обожает мороженое! Но как-то так получилось, что, несмотря на десятилетний кулинарный стаж, я его не разу сама не готовила. Это мое упущение, так как домашнее мороженное определенно не только вкуснее магазинного, но и полезнее. Поэтому буду исправлять пробелы.