Ученые считают, что вкус человека не является определяющим фактором в выборе продуктов. The Daily Mail сообщает, что к такому заключению пришли сотрудники Университета Южной Калифорнии. Ученые заметили, что человек способен есть просроченный попкорн по привычке.
Исследователи провели тестирование, целью которого было определить: что именно заставляет человека переедать. Перед сеансом в кинотеатре людям раздали по ведру попкорна – свежего и недельной давности. Специалисты отметили, что люди, не привыкшие есть попкорн в кинозале, съели меньше просроченного попкорна из-за его неприятного вкуса.
Те же зрители, которые привыкли брать с собой на сеанс попкорн, съели просроченный и свежий продукт в равных количествах. Ученые полагают, что именно привычка имеет здесь решающее значение. Данное открытие помогло ответить на вопрос, почему некоторые люди продолжают есть, даже когда не голодны.
Руководитель эксперимента, Дэвид Нил, заявил, что человеческий мозг склонен ассоциировать определенную среду с пищей, которую человек часто в этой среде употребляет.
Для того чтобы опровергнуть данное заявление, группе испытуемых перед просмотром клипов в конференц-зале предложили попкорн. Но изменения среды привели к тому, что, даже любители попкорна, руководствовались, в первую очередь, вкусом. Подобная ситуация сложилась, когда испытуемым предложили есть попкорн другой рукой (правой левшам и левой – правшам). И в этом случае привычная схема была разорвана, испытуемые съедали меньшее количество попкорна.
Загрузка...