Валентина Абросимова

Утренний приём пищи задаёт тон всему дню. От того, что окажется на тарелке в первые часы после пробуждения, зависит уровень энергии, концентрация, чувство сытости и даже тяга к сладкому к обеду. Вопрос о том, что лучше есть на завтрак — белки или углеводы — давно занимает и диетологов, и тех, кто просто хочет питаться разумно.…

Овсяная каша давно считается эталоном сытного завтрака. Однако существуют продукты, которые насыщают дольше овсянки — и при этом дают организму больше белка, клетчатки и полезных жиров. Если после привычной порции каши через час снова хочется есть, стоит пересмотреть рацион.

Хроническое воспаление — один из факторов, которые связывают с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и ожирения. При этом ряд продуктов питания способен снижать воспалительные процессы за счёт антиоксидантов и растительных соединений. Рассказываем, что именно стоит включить в рацион и почему.

Состояние желудочно-кишечного тракта во многом определяется не только едой, но и тем, что человек пьёт каждый день. Ряд напитков напрямую влияет на состав микрофлоры, снижает воспаление в кишечнике, ускоряет продвижение пищи и снимает неприятные симптомы — вздутие, тяжесть, нерегулярный стул. Ниже — конкретный список того, что стоит включить в рацион, и объяснение, почему это работает.

Яйца давно завоевали репутацию идеального утреннего блюда — и во многом заслуженно. Два крупных яйца содержат около 12,6 г белка, полезные жиры, витамины и минералы. Но даже самый удачный продукт надоедает, если готовить его изо дня в день. Хорошая новость: существует немало равноценных по питательности альтернатив, которые помогут сделать утренний рацион разнообразным — и при…

Смузи легко превращается из полезного напитка в источник резкого подъёма глюкозы — достаточно одной ошибки с ингредиентами. При этом грамотно собранный смузи не повышает сахар, насыщает надолго и даёт организму витамины, клетчатку и белок. Разбираемся, какие продукты выбирать и в каком сочетании, чтобы напиток работал на здоровье, а не против него.

Получить достаточно белка из напитков — задача вполне реальная, если знать, что пить. Протеиновые коктейли давно стали символом спортивного питания, но далеко не единственным источником белка в жидком виде. Обычный стакан молока, кефир питьевой или питьевой йогурт содержат белок в количествах, которые вполне сопоставимы с порошковыми смесями, — и при этом остаются натуральными продуктами с…

Алкоголь вызывает воспаление в организме — это не предположение, а доказанный механизм. Каждый раз, когда печень расщепляет этанол, образуются свободные радикалы, запускающие цепную реакцию повреждения клеток. Разобраться в том, как именно это работает и что с этим делать, важно не только тем, кто пьёт много, но и тем, кто считает себя умеренным потребителем.

Ягоды давно считаются чемпионами по содержанию полифенолов. Однако существуют продукты, в которых этих растительных соединений значительно больше — и некоторые из них встречаются на кухне каждый день.

Антиоксиданты — одна из самых обсуждаемых тем в нутрициологии. Но за этим словом скрывается конкретный механизм: особые соединения нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые повреждают клетки под воздействием стресса, загрязнённого воздуха и даже обычного обмена веществ.

Апельсиновый сок — один из самых популярных напитков на завтрак. Но что на самом деле происходит с организмом, если пить его каждый день?

Овсянка — одна из тех немногих продуктов, которые одновременно вкусны, питательны и по-настоящему полезны для желудочно-кишечного тракта. Разбираться в том, почему именно эта крупа так часто фигурирует в рекомендациях по нормализации стула, стоит начиная с её состава.

Каждый возраст предъявляет к питанию свои требования. То, что полезно ребёнку, взрослому человеку уже не нужно в тех же количествах.

Многие люди сталкиваются с парадоксальной ситуацией: переход на белковые продукты, такие как курица, яйца и йогурт, не приносит ожидаемых результатов в снижении веса.

Многим знакома ситуация: после сладкого десерта или углеводного перекуса появляется усталость, туман в голове и непреодолимое желание съесть что-то ещё.

Забудьте о кофе. Для долгосрочного подъема настроения сосредоточьтесь на своем рационе.

Осень — время щедрого урожая, когда местные фермерские хозяйства предлагают уникальные сезонные овощи.