Взрослый человек в среднем съедает около семнадцати чайных ложек добавленного сахара в день — это примерно семьдесят один грамм, или почти четырнадцать процентов калорийности обычного рациона.
От того, что съедено перед тренировкой, зависит очень многое: уровень энергии во время занятия, сила, выносливость и то, насколько быстро организм восстановится после нагрузки.
Многие замечают одно и то же: после интенсивного занятия аппетита будто не остаётся вовсе, а поесть удаётся заставить себя только спустя несколько часов.
От того, что съедено после тренировки, во многом зависит скорость восстановления, рост мышечной массы и результат следующего занятия.
Мисо суп — блюдо, о котором часто говорят как о лёгком и полезном, но конкретные цифры калорийности и питательной ценности мисо супа знают немногие.
Рис остаётся одним из самых распространённых продуктов на планете — его едят и в Европе, и в Северной и Южной Америке, и Азии, где без него не обходится практически ни один приём пищи.
Соевые орехи — обжаренные зрелые соевые бобы, которые внешне и по вкусу напоминают жареный арахис, хотя настоящими орехами не являются.
Лизин — одна из девяти незаменимых аминокислот, которые организм не способен производить самостоятельно, поэтому получить его можно только с пищей.
Большинство людей за столом в первую очередь смотрят на калорийность блюда, количество сахара или белка.
Долгое время жир в питании считался главным врагом стройной фигуры и здорового сердца. Однако современные исследования показывают: далеко не все жиры вредны, а некоторые из них жизненно необходимы для работы организма — от нервной системы до иммунитета.
Протеиновые батончики, обогащённая белком вода, коктейли с добавлением сывороточного концентрата — полки магазинов давно превратились в витрину белковой моды.
Двадцать лет назад этот продукт почти не встречался на прилавках, а сегодня занимает едва ли не половину молочного отдела супермаркета.
Утренний приём пищи задаёт тон всему дню. От того, что окажется на тарелке в первые часы после пробуждения, зависит уровень энергии, концентрация, чувство сытости и даже тяга к сладкому к обеду. Вопрос о том, что лучше есть на завтрак — белки или углеводы — давно занимает и диетологов, и тех, кто просто хочет питаться разумно.…
Овсяная каша давно считается эталоном сытного завтрака. Однако существуют продукты, которые насыщают дольше овсянки — и при этом дают организму больше белка, клетчатки и полезных жиров. Если после привычной порции каши через час снова хочется есть, стоит пересмотреть рацион.
Хроническое воспаление — один из факторов, которые связывают с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и ожирения. При этом ряд продуктов питания способен снижать воспалительные процессы за счёт антиоксидантов и растительных соединений. Рассказываем, что именно стоит включить в рацион и почему.
Состояние желудочно-кишечного тракта во многом определяется не только едой, но и тем, что человек пьёт каждый день. Ряд напитков напрямую влияет на состав микрофлоры, снижает воспаление в кишечнике, ускоряет продвижение пищи и снимает неприятные симптомы — вздутие, тяжесть, нерегулярный стул. Ниже — конкретный список того, что стоит включить в рацион, и объяснение, почему это работает.
Яйца давно завоевали репутацию идеального утреннего блюда — и во многом заслуженно. Два крупных яйца содержат около 12,6 г белка, полезные жиры, витамины и минералы. Но даже самый удачный продукт надоедает, если готовить его изо дня в день. Хорошая новость: существует немало равноценных по питательности альтернатив, которые помогут сделать утренний рацион разнообразным — и при…
Смузи легко превращается из полезного напитка в источник резкого подъёма глюкозы — достаточно одной ошибки с ингредиентами. При этом грамотно собранный смузи не повышает сахар, насыщает надолго и даёт организму витамины, клетчатку и белок. Разбираемся, какие продукты выбирать и в каком сочетании, чтобы напиток работал на здоровье, а не против него.
Получить достаточно белка из напитков — задача вполне реальная, если знать, что пить. Протеиновые коктейли давно стали символом спортивного питания, но далеко не единственным источником белка в жидком виде. Обычный стакан молока, кефир питьевой или питьевой йогурт содержат белок в количествах, которые вполне сопоставимы с порошковыми смесями, — и при этом остаются натуральными продуктами с…
Алкоголь вызывает воспаление в организме — это не предположение, а доказанный механизм. Каждый раз, когда печень расщепляет этанол, образуются свободные радикалы, запускающие цепную реакцию повреждения клеток. Разобраться в том, как именно это работает и что с этим делать, важно не только тем, кто пьёт много, но и тем, кто считает себя умеренным потребителем.
Ягоды давно считаются чемпионами по содержанию полифенолов. Однако существуют продукты, в которых этих растительных соединений значительно больше — и некоторые из них встречаются на кухне каждый день.
Антиоксиданты — одна из самых обсуждаемых тем в нутрициологии. Но за этим словом скрывается конкретный механизм: особые соединения нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, которые повреждают клетки под воздействием стресса, загрязнённого воздуха и даже обычного обмена веществ.
Апельсиновый сок — один из самых популярных напитков на завтрак. Но что на самом деле происходит с организмом, если пить его каждый день?
Овсянка — одна из тех немногих продуктов, которые одновременно вкусны, питательны и по-настоящему полезны для желудочно-кишечного тракта. Разбираться в том, почему именно эта крупа так часто фигурирует в рекомендациях по нормализации стула, стоит начиная с её состава.